남녀노소 누구나 좋아하는 집에서 만드는 초간단 묵은지&어묵 김밥

집에서 만들어 먹는 묵은지와 어묵을 이용하는 요리입니다. 오랜 시간 먹지 않고 냉장고 한 구석에 방치한 김치와 어묵으로 아주 쫄깃하고 아삭한 요리로 한 끼를 맛있게 먹을 수 있습니다. 함께 만들어 보겠습니다.

 

초간단 묵은지&어묵 김밥

 

묵은지와 어묵 요리 재료

# 묵은지 4~5쪽

# 어묵 2장

# 계란 2개

# 밥 1공기

# 청양고추 1개

# 간장 1T

# 굴소스 1/2T

# 설탕 1/2T

# 다진 마늘 1/2T

# 물 2T

# 참기름 1/2T

# 깨 1/2T

 

 

묵은지와 어묵 요리 만들기

1. 묵은지의 물기를 꽉 짜서 제거하고 어묵을 얇게 썰어 그릇에 담아 줍니다.

2. 청양고추를 송송 썰어서 그릇에 담아 줍니다. 

3. 계란 2개를 깨서 새 그릇에 넣고 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어 줍니다. 

4. 달궈진 팬에 식용유를 2바퀴 두르고 계란물을 붓고 모양을 유지해서 앞뒤로 잘 익혀 줍니다. 그리고 다른 그릇에 담아 줍니다.

5. 중약불에 다진 마늘 / 어묵을 넣고 1분간 볶아 줍니다. 어느 정도 볶아지면 간장 / 굴소스 / 설탕 / 물을 넣고 양념이 잘 배도록 졸여 줍니다.(취향에 따라서 고춧가루 1/2T를 넣어도 됩니다.)

6. 어느 정도 볶다가 청양고추 / 참기름 / 통깨를 넣고 청양고추가 익을 정도만 볶아 줍니다.

7. 큰 그릇에 밥 한 공기를 넣고 참기름 1T / 깨 1T / 맛소금 1/4T를 넣고 잘 섞어 줍니다.

8. 묵은지를 도마 위에 깔고 양념한 밥을 올려서 잘 펴줍니다. 그리고 계란지단을 올리고 볶은 어묵을 가득히 올리고 김밥 말듯이 돌돌 말아 줍니다. 그리고 참기름을 살짝 바르고 깨도 뿌려줍니다. 그리고 적당한 크기로 잘라서 그릇에 올리면 완성입니다.

 

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영상!!

묵음지 & 어묵 김밥 만들기