남녀노소 누구나 좋아하는 집에서 초간단 오븐없이 만들어 먹는 바닐라 커스터드 크림 번

저를 비롯해서 많은 분들이 오븐이 없으면 빵을 만들어 먹지 못할 것이라 생각해서 집에서 빵 만들어 먹기를 두려워하고 힘들어합니다. 그러나 오븐 없이도 맛있는 빵을 만들 수 있습니다. 함께 남녀노소 누구나 좋아하는 번을 만들어 보겠습니다.

 

바닐라 커스터드 크림 번 만들기

 

바닐라 커스터드 크림 번 재료

 

▷ 바닐라 크림 재료

 

# 우유 250g

 

# 버터 20g

 

# 달걀 노른자 3개

 

# 설탕 50g

 

# 옥수수 가루 20g

 

# 바닐라 페으스트 1/2TS

 

# 냄비

 

 

▷ 반죽 재료

 

# 다목적 밀가루 200g

 

# 설탕 25g

 

# 인스턴트 효모 3g

 

# 달걀 노른자 1개

 

# 따뜻한 우유 100g

 

# 버터 20g

 

 

오븐 없이 만들어 먹는 바닐라 커스터드 크림 번 만들기

 

▷ 바닐라 크림 만들기

 

1. 먼저 우유 250g를 예열해 준비한 냄비에 넣어 줍니다. 그리고 버터 20g를 넣고 녹여 줍니다.

 

2. 그릇에 달걀노른자 3개 / 설탕 50g를 넣고 잘 섞어 줍니다. 그리고 옥수수 전분 20g를 넣고 섞어 줍니다.

 

3. 잘 섞여진 그릇에 버터를 녹인 우유를 넣고 잘 섞어 줍니다. 그리고 채반을 바쳐서 냄비에 넣어 모두 걸러 줍니다. 그리고 불을 약불로 껴고 냄비를 올리고 바닐라 페이스트 1/2TS를 넣어 줍니다. 그리고 잘 섞어 줍니다. 

 

4. 계석해서 저어 주면 크림이 만들어집니다. 모든 크림을 그릇에 옮겨 담아 식힙니다.

 

 

▷ 반죽 만들기

 

1. 밀가루 200g를 새 그릇에 넣어 줍니다. 그리고 설탕 25g / 이스트 3g를 넣고 잘 섞어 줍니다. 

 

2. 잘 섞인 가루에 계란 노른자 1개를 넣습니다.그리고 따뜻한 우유 100g를 넣고 주걱으로 섞다가 손으로 반죽을 만들어 줍니다. 한 덩이의 반죽이 만들어지면 버터 20g를 넣고 반죽과 잘 섞이게 약 10분 동안 치대 줍니다.

 

3. 반죽을 작업대에 올리고 손으로 빨래를 하듯이 치대 줍니다. 어느 정도 치댄 후에 공으로 만들어 피자를 자르듯이 8조각으로 나눠 줍니다.

 

4. 8조각을 공으로 만들어 줍니다.

 

 

▷ 반죽에 크림 넣어 빵 만들기

 

1. 공을 밀대로 앞뒤가 긴 타원으로 만들어 가운데 바닐라 크림을 올려 줍니다. 그리고 반을 접어서 끝부분을 만두 만들듯이 만듭니다. 모두 만들어진 것은 30~40분 정도 실온에서 발효시킵니다. 

 

2. 불을 약불로 껴고 프라이팬을 올리고 속에 크림이 들어간 반죽을 올려 줍니다. 약 5분 동안 뚜껑을 덮고 구워줍니다. 5분 후에는 뒤집에서 뚜껑을 덮고 5분 동안 구워줍니다. 완성입니다.

 

 

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영상!!

 

바닐라 커스터드 크림 번 만들기