케이크 하면 많은 분들이 만들어 먹는 것보다 사서 먹는 것을 선호합니다. 이유는 아주 간단합니다. 내가 만들 수 없다고 생각하고 만들어 본다고 해도 상당히 복잡하고 많은 시간을 필요로 하다고 생각하기 때문입니다. 틀린 생각은 아닙니다. 그러나 오늘은 아주 간단하게 집에서 만들어 먹을 수 있는 방법을 공유하겠습니다.
찐 케이크 재료
# 계란 3개
# 설탕 50g
# 케이크 가루 60g(밀가루)
# 케이크 틀 6인치 원형몰드
찐 케이크 만들기
1. 찜기에 물을 넣고 강불로 물을 끓여 줍니다.
2. 그릇에 계란 3개 / 설탕 50g를 넣고 휘핑기로 휘핑크림을 만들어 줍니다. 끝모양이 뿔처럼 되면 잘 만들어진 것입니다.
3. 밀가루 60g를 3번에 나눠서 체를 받쳐서 넣고 잘 섞어 줍니다. 이 때 섞을 때에는 아래에서 위로 올리면서 조심스럽게 섞어야 휘핑거품이 죽지 않습니다.
4. 케이크 틀에 기름을 칠하고 종이호일을 바닥에 깔고 반죽을 틀에 부어 줍니다. 그리고 내부 공기를 빼주기 위해서 팬을 바닥에 2~3회 두드려 줍니다. 그리고 알루미늄 호일로 뚜껑을 덮어서 물이 끓고 있는 찜기에 넣고 불을 중 약불로 줄이고 약 25분 동안 쪄 줍니다.
5. 약 25분이 지나면 틀을 꺼내서 식혀 줍니다. 그리고 틀과 종이호일을 제거해 줍니다. 이쁜 그릇에 담아서 먹으면 아주 맛있습니다.
다른 맛있는 요리들!!
영상!!
출처 - 佳厨房ChiaKitchen "찐 케이크 완전 부들 부들(베이킹 파우더 없음)" 유튜브
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